成都节前食品突击检查 二荆条火锅后厨现老鼠屎

杨海威

    15日下午，成都市食药监局稽查总队展开春节节前食品安全专项检查。食品安全稽查二支队在对青羊区实业街66号二荆条火锅进行突击检查时，发现在卫生安全上有部分不符合规范。

    在检查中，稽查人员发现，名为“二荆条”的火锅店没有按要求建立餐厨废油回收台账，废油和底料用油储存桶相邻，地面散放已经凝固的废油，存在疑点。同时，后厨卫生情况不好，有鼠迹出现，发现老鼠屎。冰柜没按要求分放成品和半成品，没有定期除霜


地面散放着已经食用并凝固的废油
    二支队副队长廖鸿平表示，按照要求，废油应当立即回收，而不是等到废油凝固后再加热再回收。这样不符合规范，也增加商家回收成本。再加上商家没有餐厨废油回收台账，所以采取取样调查。

    “二荆条”火锅老板表示，以后一定严格把好卫生关，餐厨废油立即回收，不会等到第二天。

    廖鸿平告诉记者，对于今天发现的卫生问题，市食药监局将责成商家进行整改。据记者了解，市食药监局接下来将会对农贸市场，冻库进行突击检查。欢迎市民通过12331举报食品违法线索。



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