昂莱解答冰淇淋中你忽略的秘密

用户名QAZ

好多人都爱吃冰淇淋，但你知道冰淇淋之中的小秘密吗？下面跟着昂莱一起走进冰淇淋中的秘密！

软硬冰淇淋的特点

硬质冰淇淋：冰淇淋的密度小，空气含量高，制作温度低，口感较硬，厚重，有相对腻口的感觉。硬质冰淇淋种类包括冰棒，雪糕，冰淇淋球等。

软质冰淇淋：冰淇淋的密度大，空气含量低，制作温度高，质地较软，有顺滑和清爽的口感。

软质的冰淇淋则是像我们所吃的甜桶或者圣代。

为什么冰淇淋会被挖出好看的纹路？

纹路的产生主要是因为冰淇淋软硬质地的不同和空气含量不同这两个因素所导致的，因此在施加外力时表现会有不同，也就是会出现不同的的纹路。

纹路其实就是冰淇淋的气孔或者说断层界面，这样的纹路比较容易在硬质冰淇淋中发现，而软质冰淇淋气孔密集，或者说质地柔软，在外力作用下就不怎么容易断裂。

因此，用金属冰淇淋勺舀的时候，一般空气含量高的硬质冰淇淋容易出现清晰粗糙的纹路，就像犁地一般；而空气含量低的硬质冰淇淋、软质冰淇淋表面比较平滑，则看不出纹路，就好似凝固的酸奶一样。

用什么才能做出好吃的冰淇淋呢？

昂莱冰淇淋机采用法国古法工艺制造而成，保留1553年宫廷般的味道，足不出户就可以品尝到皇家般的享受，操作简单，从制作到可以吃只需要6分钟的时间就可以完成，内部应用锂电池，充一次电可以做三次冰淇淋，料缸更是采用不锈钢，再也不用考虑铝制料缸对身体带来危害了。