俗话说:小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪;小孩小孩你别馋,进了腊月就是年。 吃年猪,这是至今四川农村过年时的一项传统活动,临近过年,农村中常有杀年猪,摆年猪宴。而这些年猪,通常是各家自己喂养的,喂的是玉米、麦麸、豆粕、红苕、青菜等,人们常觉得自家喂的猪,吃起来放心,吃起来香。年猪肉不仅是自家过年打牙祭的珍馐佳肴,也成为了走亲访友时非常有面子的礼品。可是在城市中,人们无法养猪,想吃年猪,往往就只有委托农村的亲友帮忙养,或是买一些回来,再就是干脆去农村里参加年猪宴了。 不过随着互联网经济的发展,认养农业逐渐成为了农产品供给的一种潮流。想养猪,直接上网下一个订单,互联网那头所连接的农场就可以帮你养猪了。 虽然如今城里的农贸市场什么肉都有,一部分人对食品安全、肉质口感有了更高的追求。网上认养模式中一些企业主打食品安全,例如猪字社,认养猪种以巴马香猪为主,为追求正宗,农场建立在广西巴马的盘阳河畔巴马香猪保种场。让猪自然生长,不注水、不催肥、不滥用抗生素。养成之后,一整头猪切割好从农场直接送到家里。由于巴马香猪体型小,一整头猪的肉很适合一家人两三个月的食用量,于是登录猪字社网上农场认养巴马香猪成为了一种新的时尚。 如今还有半年时间到明年春节,住在城里,却又对吃年猪有浓厚兴趣的人不在少数。于是人们纷纷开始上网认养年猪。他们的理由是“花钱不多,非常方便”、“肉更有营养,吃起来安全、放心”、“专门为自己定制化养的猪,送礼时很有面子”。 家住 成都的林先生是最近上网认养了年猪的消费者,他说:“在猪字社认养年猪,最大的感受就是这头猪是专门为我而养的,很享受!我不仅自己养一头准备过年时候吃,还送了一头给朋友,让他也享受这种专属定制食材的感觉,这种东西做礼物,不仅新奇有趣而且 健康,真的很有意思。”
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