咸鸭蛋用来做美食，一个比一个好吃，轻松拿下你的胃

杨海威

平常我们都习惯吃鸡蛋，咸鸭蛋对于很多人来说咸的不得了，大部分人都吃不惯，最起码小编的生活圈中没几个能吃咸鸭蛋的；但是，自从知道了咸鸭蛋还能做美食之后，我就再也忍不住了，不得不说，用咸鸭蛋做出来的食物确实好吃；今天小编就把它们分享给大家。



第一个：神仙蛋

用料：咸鸭蛋，胡萝卜，香菇10朵，玉米1根，青豆250克，糯米400克，少量盐，酱油和油。



做法：步骤一：糯米提前泡好洗干净，放点盐搅拌均匀待用，香菇泡一个小时左右，然后将香菇切碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，青豆去壳洗干净；步骤二：以上材料弄好后，将其放糯米上面，加上油和酱油搅拌均匀；步骤三：咸鸭蛋洗干净晾干水，在其顶部轻轻剥一个小洞，把蛋白倒掉，然后将糯米从顶部装进去，不要太满，留一点空间倒入一些水；步骤四：把咸鸭蛋放锅上蒸，水开后中火蒸30到40分钟即可。



第二个：咸蛋黄流沙酱

用料：咸蛋黄10个，白酒适量，淡奶油215克，细砂糖40克，盐，椰浆30克，玉米淀粉，黄油30克。



做法：步骤一：咸蛋黄刷上白酒180度烤15到20分钟，然后将其取出用料理机打成碎末；步骤二：蛋黄碎倒入锅中加入淡奶油、细砂糖以及奶粉搅拌均匀，小火加热煮开（不停搅拌，防止糊底）；步骤三：煮开后加入椰浆和玉米淀粉，将其搅拌均匀，关火加入黄油搅拌均匀，过筛一遍，好的咸蛋黄酱就做出来了。可拌饭，可配面包吐司，可配甜点，好吃又美味。



第三个：咸蛋黄肉松司康

用料：低筋面粉150克，黄油40克，全蛋液25克，牛奶，细砂糖，泡打粉，盐，咸蛋黄3个，肉松30克，沙拉酱，蛋液。



做法：步骤一：熟咸蛋黄碾碎，加入肉松和少许沙拉酱搅拌备用，鸡蛋液加入牛奶搅拌；步骤二：面粉、细砂糖、泡打粉以及盐混合均匀，加入切成小块的黄油，用手指抓捏揉搓均匀；步骤三：加入牛奶蛋液，用筷子快速搅拌均匀无干粉，放入肉松，用手折叠，使肉松和面团混合均匀，取出放在案板上，按压成厚的圆饼状，用刀分割成6份；步骤四：将其放在烤盘上，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟；步骤五：烘烤着的司康逐渐长高，烤好的司康取出放凉密封保存即可。