盒马鲜生来蓉 手机一点 进口鲜货上门

杨海威

一斤重的波士顿活龙虾只卖79元，英国面包蟹每斤59.9元

还可以买到100多个国家和地区的6000多种商品

生鲜占比三成，专业大厨现杀现做，30分钟闪送到家

成都市生活性服务业发展大会提出要大力发展社区新零售服务体系。在消费不断提档升级的背景下，无人售卖、线上体验等新的多元消费方式，迅速在成都市场扎根。目前在成都，新零售业态已成为新的增长点。而随着昨日盒马鲜生来成都后的第一家门店在红牌楼商圈正式开业，更是加速了这一进程。

如今，盒马在上海、北京、成都等8个城市共计开设了30家门店，成都首店标志着盒马在西南市场的战略布局迈出了坚实的一步。

马云在2016年云栖大会提出新零售概念，而新零售最大的理念就是人、货、场的重构。盒马进入成都，随之而来的正是线上线下加物流的新零售模式。





昨天9点多开门前，记者先进入店里，整个店铺面积6000多平米，海鲜区、海鲜岛、蔬菜水果区 、酒水饮料区、联营档口 、标品区、烘焙区等。

来自俄罗斯的深海帝王蟹499元/只；英国面包蟹59.9元/斤。作为一个典型的内陆城市，成都人民对于海鲜尤其是活海鲜的庞大消费需求，多年来由于运输成本高、价格贵、不新鲜而一直被压抑着。盒马以门店为中心、以3公里为半径，可以做到30分钟0运费门槛，将鲜美用品送到家的服务体验。 盒马成都总经理张晓峰介绍。







据了解，传统便利店采用的是平台模式，供应商缴纳进场费、分享销售提成，产品销售价格因此被推高。盒马通过全球直采模式，从产品源头上确保了产品的高品质，缩短了供应链成本。同时，不收取进场费、促销费等传统线下商业的种种杂费，而使用APP下单。将节省下来的成本让利给消费者。如果消费者不方便做，还可直接在盒马现场加工、现场食用。

我们做了大量本地化改造，让成都消费者好巴适。张晓峰介绍，盒马在各地的扩张非常注重本地化，员工招聘主要是以最熟悉当地市场的本地员工为主，比如，成都人喜欢吃火锅，盒马特意开发海鲜小火锅、鱼头火锅，就连海鲜加工也增加了鲜椒、泡椒、豉椒等三种经典川式辣炒方法。张晓峰表示，盒马还将考虑把成都好的产品，通过盒马网络输送到全国市场。







自2016年1月第一家盒马门店在上海开业以来，在短短2年时间内，阿里新零售家族的明星业态迅速在全国铺开。

记者注意到现场黑科技感十足，顶上有个非常特殊的悬挂链输送带，线上下单三分钟后由每个区域人工完成分拣，再通过悬挂链传输，最后再智能分发，由骑手送出去，整个分拣打包环节控制在10分钟内。

盒马鲜生首店配备约250人，有一支近百人的专职骑手队伍，全部都是自营，负责店铺周边3公里范围内的订单配送。此外还增加了烹饪大厨和打包配送员，还有会员线上运营营销团队。此外，盒马还开设自助收款机，不用排队，通过APP直接支付宝付款。







盒马鲜生创始人侯毅昨日在接受成都商报记者采访时透露，盒马线上下单要达到七成的比例，一般一年左右可以实现盈利。侯毅透露，下一步在形成规模之后，盒马将发力24小时配送，在他看来夜间消费依然有潜力可挖。

成都商报记者了解到，盒马的选址并非只看口岸，更会通过淘系大数据来进行选址支撑判断。业内人士分析，一旦盒马提速网点实现全覆盖，将对现有的成都便利店形成极大冲击，毕竟在价格、产品丰富度和配送上更具优势，便利店SKU也就在2000种，而盒马就有超过6000种。大数据预测以及夜间打折售卖等也让生鲜损耗控制在1％左右，因此相比传统生鲜电商在成本上更具优势。成都商报记者 胡沛 摄影 王红强
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