阿拉伯肉串 到底能不能吃?

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发表于 2017-4-12 15:45:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  上品出产阿拉伯保留了阿拉伯国家的清真口味,并根据各地人的口味特点,进行开发研制出特制腌料。一方面增加成品口感的焦嫩,又可以更大程度保持烤肉的水分,并有利于烤制过程中肉的脂肪迅速消除,而且不焦糊,并大大提高产品的出品率,让烤好的肉颜色金黄,“体态”饱满,一闻就大有食欲。

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  东北人爱撸串,可能是天性。什么都能拿来在炭火上烤一烤就吃。不过最喜欢的可能还是羊肉串。经常看到道里菜市场东门那边好多人挤在那里撸。感觉有很多年轻人,路过这种摊位,不撸几串就迈不动步。可是,串上的三角形肉片,都是一半肥一半瘦,极其均匀,一看就是鸭胸肉切片,加羊肉味道的调料粉腌制而成。还有的母亲领着小孩子在吃,想问问大家,这种串儿你吃过么,喜欢么?知道是鸭子肉做的,你还吃么?

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  1.阿拉伯烤肉识别处理及采购方法

  2.阿拉伯肉切片技术及经营理念传授

  3.阿拉伯肉穿串成型等实际操作

  4.阿拉伯肉腌制秘方

  5.阿拉伯肉配方传授及手法和火候掌握

  6.阿拉伯肉保质方法及 进货渠道

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  阿拉伯经营形式:小吃车、摊位(固定摊位、流动摊位)、档口(商场超市美食广场、学校餐厅、工厂食堂)、临街店面

  阿拉伯烤肉串市场分析:

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