生活中完全脱离面包是一种错误的行为

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　　市面上面包的种类很多，法棍，全麦面包，法国乡村面包，传统面包，黑麦面包等等，但是无论是什么面包都是在面粉，酵母，水和盐的基础上完成的，面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。

　　100克的面包可以提供50克的碳水化合物，9克植物蛋白，0.5克脂类，3到6克纤维，2克盐。如果你喜欢吃面包，热的，松脆的，特别是刚刚出炉的面包是很有诱惑力的，这是卡路里的陷阱，这是一种冲动的的行为，你一次所取得的食物的热量是你一天所需求的量，如果你实在是忍不住想要吃刚刚买的刚出炉的法棍，张家港烘焙建议你不要大块的吃，如果不注意的话，那就注意一下你接下来要吃的食物，禁忌富含高淀粉的食品。

　　面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。

　　如果你想用面包代替你的早饭或者是晚饭，张家港烘焙建议你吃两块面包或者是总共不要超过60克的面包，切记不要混合吃。建议不要吃颜色发白的法棍，如果你想减肥又控制不住想吃面包，拒绝一切由灰分含量低于80%做的面包，如由T45，T55，T65等等。

　　其实现在在中国，面包行业还是有很多的漏洞的，但是相信我们张家港烘焙所提倡的无糖少油的硬欧面包会逐步取代现在市场上盛行的多糖多油多添加剂的面包，因为国人在不断的提升，我们也需要向大家传达一些关于面包健康的知识，同时面包研修社也会在硬欧的道路上坚强地走下去。张家港烘焙是张家港烘焙协会的首家烘焙行业门户网站,拥有最全面的面包店加盟、蛋糕店加盟信息,以及张家港烘焙产业的行业要闻、烘焙企业、市场简讯等。秉承“专业、权威、全面”的理念,旨在成为烘焙行业的领导者,树立张家港烘焙行业第一风向标。