特色火锅选址注意以下几个问题

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   火锅店不必请大厨，可复制性强，毛利润还高，成为众多创业者开店的理想项目。一般来说，在味道、服务、原料等因素相似的情况下，店面选址就是关乎成败的要点！好的地段大家也都知道比较重要，它决定了后期的自然人流量的多少，选到一个好的店面，特色火锅店的成功率就会超过50％。

    选址需要花大量的时间和精力，一般来说，好的特色火锅店商圈应该具备这样的特征：

    1、常住人口和流动人口较多，保证充足的客源；

    2、餐饮店面比较密集，实现集聚效应；

    3、停车位充足，出入方便，顾客才更愿意来。

    一、人流调查想要进行常住人口和流动人口的调查，就需要进行一系列细致的实践观察。比如：要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量；看看周边小区居民入住情况，通常是通过楼房空调设置情况和生活垃圾的多少来判断入住人口，当然，也可以在晚上看看小区内的亮灯情况，可以更准确地掌握常住居民情况。有了这些，就可以大致估算附近的潜在消费者数量了。

    二、餐饮调查对周边所有的竞争对手进行分析，诸如特色火锅品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察。有时候，为了摸清竞争对手店内的详细情况，还要把对手吃上好几轮，到店内打探。

    三、车位调查有研究结果显示，在餐饮活动中，通常600-800平米的特色火锅店，至少需要40个停车位，如果停车位太少的话，一定要坚决放弃。因为这样大的火锅店没有车位停车，客人会非常不满，拒绝再来。当然，选址不只是这三项，还需要注意调查店面周边2千米内的客源分布和人们大致的收入情况、消费习惯等等，但以上提到的这三项是最直观、基础的。

    特色火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观，不方便，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总的讲二楼不如一楼。

    一般讲只有在开张后才会感到位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，因影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。那么具体措施有哪些呢，其原因不同而各异，更多关于火锅详情尽在 特色火锅-特色火锅网。选址，不是简单的看一看一个地方的客流量到底有多少，还需要从多个方面出发，这样才可以确定所选择的地址到底适不适合进行开店创业。最后，在特色火锅店选址的时候一定要牢记，符合市场定位的店面位置才是好的选址。