兄弟苹果酒-我们曾经误解的那些英国酒吧文化

微微一笑是暖冬

酒吧在英国人生活中所扮演的角色，应该和一些欧美国家的咖啡馆、中国的茶馆一样，都是当地文化中不可缺少的一部分。

英国的酒吧从字面意义上来说分为pub、bar和club，但是用中文翻译过来都是一个意思：酒吧。而它们在英国的真正含义，却是迥然不同的。

Pub、Bar和Club

在这些酒吧中，Pub是最大众，也是英国历史最悠久的酒吧类型。我们经常在一些文学作品或者电视银屏上看到或者听到用古老来形容英国的Pub，这些Pub在英国大大小小地分布着八万多个，遍布英国的城市和乡村，成为英国的独特风景线。

苹果酒文化

这些Pub历史悠久、建筑颇具特色，名字也透露着古朴的英伦范儿，如美人鱼(The Mermaid)、红房子(The Red House)、森林古堡(Cattle in Forest)、快乐的水手(The Jolly Sailor)、迷人的港湾(Charming Port)等。Pub是英伦乡村生活的真实写照，这里不仅提供给人们吃饭休闲，也是英国人交流聚会的场所，在英国人的生活中占据着颇为重要的地位。

Pub给人的印象是古老优雅的，透露着古朴的英伦风。每一次推开们，复古的装饰和放松的音乐，立即扑面而来，配上古老的英式装修风格和颇有年代的古董、木头桌椅、壁炉，一切开始显得贵族气氛起来。

而Bar或许和中国的“酒吧”相似。更多偏向于喝酒聊天，是年轻人比较喜欢的交流场所，一般气氛比较活跃热闹，装修也比Pub更现代化。 这些Bar主要分布在城市闹市区，而在乡村人流稀少的地方分布较少，晚上是Bar的营业高峰期，尤其是有球赛的夜晚，几乎个个爆满。英国人喜欢聚集在Bar看球赛，享受这种人潮涌动的气氛，也是英国颇具特色的足球文化。

Club更多地跟中国式的酒吧类似，与其他酒吧的不同之处在于，夜店开放时间更晚，可以跳舞，需购买门票，酒水价格更贵，族群也更为年轻，所以在进入夜店之前先到酒吧喝几杯也成了很多人的惯例，又称之为pre-drink。另外也有人会先去off-license的商店（只有贩酒执照，不能在里面饮酒的商店）买便宜的酒喝。

英国酒吧的历史

而这里说的英式传统酒吧一般指pub和bar。英国的酒吧文化有着一千多年的悠久历史，在此期间，它在英国人生活中的地位和所受欢迎的程度始终没有改变，它一直被人们描述着，谈论着。据世界吉尼斯纪录记载，英国最古老的酒吧约为公园560年，传统的英式酒吧都有着悠久的历史，讲究老字号的魅力，酒吧在招牌上标榜自己的创建时间是一件值得骄傲的事情。在很多古老的乡间小镇，很多的老酒吧因为历史悠久，理所当然地成了当地的地标性建筑。

英国酒吧的常见酒水

英国的酒吧永远不是只卖酒的地方，他们提供含酒精的饮料，也提供给女士不含酒精的饮料。含酒精的饮料包括啤酒(beer)、果酒（cider）、雪利酒(cherry)、香槟酒(champagne)、葡萄酒(wine)、鸡尾酒(cocktail)、马丁尼鸡尾酒(martini cocktail)、苦艾酒(vermouth)及一些烈性酒(liquor or spirit)，包括威士忌(whisky)、杜松子酒(gin)和白兰地(brandy)等；不含酒精饮料包括各种果汁(fruit juice)、汽酒(bubbling wine)、甜酒或玫瑰酒(sweet or rose)、可乐(cola)及矿泉水(mineral water)等。

苹果酒文化

苦黑啤为英国酒吧中最传统，也最常见的酒，因为酒花的苦味而得名，带着红色或琥珀色，酒上面会浮着一层白色的沫，苦啤口感较干、酒劲较强，喝到最后会回甘，味道醇厚，以室温饮用最为常见，入口时会有苦味留于齿间。

兄弟苹果酒也是苹果酒也是英国最常见的果酒，在英国已经有380多年的历史，早起是属于贵族酒，现在已经是普及大众，基本上所有人都能喝的果酒，不仅男生爱喝，女士也是一款很好的选择，因为兄弟牌果酒，是纯天然水果酿造而成，酒精度数不高，4到7度，喝了不发胖，所以是深色大众喜欢的一款果酒！直到今天兄弟苹果酒依然是他们的最爱。

而在今天，下班后去酒吧小酌一番也成了很多英国人生活中必不可少的日常活动。三五成群坐到一起，聊聊天、喝喝酒，所有不愉快和压力也就随之化解了，一天最轻松的时刻便是此时了。即使一个人去也完全不会有任何不拘感，不管是顾客还是老板，永远都以最热情的姿态迎接每一个人，只要你开口，陌生人都愿意和你聊天的。酒吧的特殊魅力就在于置身其中的英国人都不像平常在路上看到的那般严肃拘谨，排队买酒时人们会自然地与其他陌生人轻松交谈，白领、王子、劳工、罪犯…….各式人种愉快地共处交谈，社会阶级在此毫无界限。

“世间人类所创造的万物，哪一项比得上酒吧更能给人们带来无限的温馨与幸福”这句来自首部大英词典编者赛缪尔·詹森的名言，大概就是酒吧在英国人心目中的地位的真实写照了。