花溪牛肉粉如何融入生活

贵州桃李厨艺

                  之前有一位友人非常好奇地问我，花溪牛肉粉究竟拥有什么魅力，能让那么多人吃了之后都能赞不绝口，在外地人的眼中，花溪牛肉粉已经融入了贵阳的生活中，来贵阳不吃一碗牛肉粉真是白来一次，在一些贵阳人的生活习惯中，早餐来碗花溪牛肉粉才是一天生活的开始，周而复始地延续着，为什么花溪牛肉粉能融入其中呢？今天贵州桃李厨艺就来给大家摆一哈。

                  花溪牛肉粉在贵阳已经是不得不吃的特色小吃之一，每个清爽的早晨，虽然路上行人不是很多，但总是有那么一群是去牛肉粉馆的，这或许就是因为花溪牛肉粉在贵阳人生活中的不可或缺，对一些外地粉面来说，贵阳的花溪牛肉粉早已超越了早餐的范畴，不光可以当早餐，还可以当午餐或晚餐吃，虽然随着这几年物价的提升，但依然阻挡不了食客的热情。

                  人头攒动的花溪牛肉粉馆，都有着这样的情景，排队等着交钱拿号的食客，灶台上一口用牛肉熬制的浓汤，师傅熟练的用把米粉从滚烫的沸水中捞出，用切好的牛肉片均匀的撒在上面，舀上一小勺油辣椒点缀其中，食客在夹一碟开胃的泡菜，喝着店家自制的米酒，吃完之后把牛肉汤喝个底朝天，那滋味真是棒极了。

                  随处可见的花溪牛肉粉馆，已经不仅是市井间的普通小吃，它已经成为贵阳的招牌特色小吃，外来的友人都很是喜欢牛肉粉的味道，离乡工作的人在外地吃花溪牛肉粉的时候，都会因为那种思乡的味道想起家的美好，之所以能让大家留念，也正是因为这种家的味道，才让花溪牛肉粉在离乡的游子中受到欢迎。

                  一直以来花溪牛肉粉都想更发扬光大，不论是在国内其他城市，还是走出国门，花溪牛肉粉都一直在努力着，从制作工艺上来说，与简单的牛肉粉不同，花溪牛肉粉制作对食材和工序极其讲究，全程都需要熟练的师傅亲手操作，不象一些加盟牛肉粉，只需要提供配方就可以了，每家味道相对统一，这样就很大程度限制了花溪牛肉粉的发展。

                  随着饮食习惯的变化，相信不就的将来，花溪牛肉粉将迎来新的发展机遇，能更好的融入人们的饮食当中，不光是牛肉粉馆的经营者，其他相关商家也可以随着花溪牛肉粉的发展火起来，让更多来贵州的游人，对花溪牛肉粉的印象获得提升，能吃饱吃好，吃玩之后有种意犹未尽的感觉，这才是花溪牛肉粉。