焖锅第三代健康美食—压力山大压锅菜

压力山大压锅菜

  不同地域美食各有偏重，但总有那么一些“流行菜”，能跨越地域撩拨起所有食客的胃口，从而引发有关美食的风潮。压锅菜即是山东地区近年比较流行的菜品。

  压锅菜可谓是“焖锅第三代”升级品。相比较于传统闷锅，高压锅做出来的美食，不仅味道鲜美，而且略带汤汁，干香而味浓。压锅菜主要为汤压，压后无油无汁水，不需要勾芡。这里的汤可以是老汤、高汤、鸡汤、鲜汤、骨头汤，也可以用啤酒来压制，靠气压和汤汁用量来使水分蒸发，使原料干香、全部入味。一般压锅菜常选用肉类或是土豆、地瓜、玉米、芋头等淀粉含量高的原料，而带叶子的蔬菜等原料则不宜选用。压锅菜讲究的就是省时省气，出菜迅速，还能使原料营养不流失，压完的成品略带汤汁，干香而味浓。

  随着压锅菜流行趋势发展，种类已不局限于传统的几样菜式，尤其是新派压锅菜—“压力山大压锅菜”的出现更是让焖锅菜有了进一步的发展。其采用焖锅新技法，选用第三代韩国进口彩色焖锅，结合“王氏”秘制压锅酱。荤素食材自由搭配，改传统的烧、煮技法为高压焖炖，使得菜品原汁翻滚入味，口感鲜嫩。让顾客回味无穷，百吃不厌。

  为让更多的压力山大消费者都能够享受到压锅菜所带来的视觉、味觉、嗅觉的感官体验，济南尚品投资咨询有限公司亦于2015年底斥资打造国内首家3D色诱主题工业化风格主题餐厅“压力山大”。其设计理念充分融合现代中式快餐元素，以艺术本位为主线，主打工业化“快时尚”风格，颠覆传统餐厅概念。重点抓80后、90后、00后年轻消费群体。

  凭借自身独特的技术优势与综合服务质量，压力山大不仅获得业内人士的一致认可与消费者的高度好评，并且全国各地更是成功开业多家连锁分店。

  压力山大，致力于打造第三代焖锅领导品牌。在为消费者带来全新美食享受的同时，通过舒适与时尚结合的就餐环境让顾客能以最低的价格获得最好的消费体验。