便利店经营管理要点

黑色帽子

一、 便利店的潜力及趋势  近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。  便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。  以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口较多且以快速消费商品的地方或学校附近 ，商圈范围一般只覆盖200米的范围，便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品，日用品、书包、收费业务代办、果蔬、果蔬等商品。  因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。  未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，，一是方便快捷的便利店经营影视零售行业发展趋势。便利店经营管理的要点国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业  ，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。 便利店经营管理要点   二、 选址 （一）商圈理念  便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60——200平方。 （二）经营选址  一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），一次来达到自己的经营赢利。     三、 投资计划   （一）CI设计 1、 企业标识  要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。 2、 企业理念  为大宗提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品 （二）投资计划。1、固定设施  天花、地面、招牌、店前的地面、墙面、照明、音响 3、 经营设备  电脑、软件、收银台、货架、冰柜、其他设备 4、 商品  便利店的商品结构中，视频占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%，单品需要   种。 （三）经营理念  1、符合目标消费者需求——便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较长销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快；  2、为消费者提供方便——就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。 （四）管理运营 1、制度管理  在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的， 相关的管理制度有：  出勤制度、卫生管理制度、报表管理制度、能耗管理制度、设备管理、固定资产管理、采购管理、现金管理、工资的发放管理、员工的担保、管理人员的权限、员工的奖惩、员工工作制度、货架作业管理制度、商品配送管理制度、仓库管理制度、会议管理便利店经营管理要点
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