创新榨油工艺，5S物理压榨缔造鲁花好品质

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自成立以来，鲁花集团始终把科技创新摆在企业发展全局的核心位置，深入实施创新驱动发展战略。面对上世纪八十年代落后的榨油技术，鲁花集团科技“亮剑”，经过六年艰苦攻关，终于研发出享誉海内外的鲁花5S物理压榨工艺，打造出鲁花好品质。



什么是鲁花5S物理压榨工艺？5S物理压榨工艺是一种世界领先的榨油工艺，5S物理压榨工艺中的“5s”是指制取花生油的五种工艺，包括“选料“select，“焙炒”stir，“压榨”squeeze，“过滤”seep和“存储”store，由于为这五道工艺的英文首字母都是以“s”开头的，所以简称为“5S”。那么5S物理压榨工艺取得了哪些突破呢？据介绍，与传统榨油工艺相比，鲁花5S物理压榨工艺实现了五大突破：一、物理压榨技术更精纯，有效避免了高温精炼对油品带来的影响；二、“生香、留香”技术，完全激发和保留了花生中的香味物质；三、“无水化脱磷”技术，完整保留了原料中的活性营养物质；四、恒温储存、保鲜技术，确保食用油中的天然营养成分不变质；五、在完整保留花生油的风味的同时，5S物理压榨工艺还可有效去除各种杂质。




鲁花5S压榨工艺的研发，不仅立即受到消费者的青睐也引起业内专家们的高度关注。国家有关部门组织权威专家进行多次论证，最后一致认为，鲁花5S物理压榨工艺科技含量高，无论在色泽、气味、口感，还是在内在品质上，均已超过世界名牌花生油的各项检验指标，属于世界领先食用油制造工艺。由于鲁花5S物理压榨工艺处于世界领先水平，我国食用油行业标准审定会参照鲁花的现行制作标准，对压榨花生油行业标准进行了重新修订，随后鲁花5S压榨工艺还获得山东省政府颁发的山东省科技进步二等奖以及国务院颁发的国家科技进步奖。

以科技作支撑，鲁花5S物理压榨成就滴滴浓香。未来，鲁花将在科技创新思想的指导下，继续坚持自主创新，不断地进行新技术研发，缔造鲁花好品质。