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品酒笔记||中国第一次在世博会上获奖的酒,既不是茅台,也不是汾酒,而是它
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发表于 2021-10-8 13:51:01
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品酒笔记||中国第一次在世博会上获奖的酒,既不是茅台,也不是汾酒,而是它
原创 李寻 李寻的酒吧
提起白酒,国人都知道五粮液、茅台、汾酒。在1915年巴拿马万国博览会(世博会的前身)上,茅台酒获得酒类金奖。其实,中国白酒最早在万国博览会上获得金奖的,并不是茅台、也不是汾酒,而是南通的颐生酒——早在1904年此酒参加日本大阪万国博览会获得奖状,1906年又获意大利世博会金奖(比汾酒、茅台、五粮液等酒厂获得的1915年巴拿马万国博览会金奖早约九年)。
这才是中国酒类第一块世博会金牌。
2018年2月7日 星期三
酒品
金奖颐生酒世博典藏
(壹拾年)100ml
▼▼▼
此酒购于南通博物苑,单瓶零售价40元(100ml,53°)。二两40元,算起来这个价格也不算便宜。生产日期是2010年8月,是为上海世博会生产的纪念酒,包装典雅精美,可以视为代表现今颐生酒业公司水平的一款酒。推测此酒是用他们本厂生产的大曲酒浸泡茵陈、红花、佛手、薄荷、金橘、陈皮等十几味中药而成的药酒,据文献资料,当年张謇常年奔波于农垦一线,兴办棉田、水利工程,喝此药酒可以抵御风寒。南通地处江海交汇之地,笔者追思张謇遗迹时亦曾于他当年兴办的垦区考察,当地风很大,让我这北方人都想像不到,在西安冬天里我并不用戴帽子,而那个冬天在南通野外活动时必须戴帽子,这种地方是应该喝些烈性酒抵御风寒。
此酒初闻起来并没有中药味,而是浓郁的酒香,基酒应是浓香型的,酒色清亮透明,看不出来是药酒,和劲酒、枸杞酒那类的露酒截然不同。入口时方感觉出有中药的味道,但比较淡,掩不住酒本身的香气,口感凛冽,有一辣到底的感觉,前味略苦,可能是中药的效果,后味回甘,依然是白酒的甘冽。一瓶二两装的酒不经喝,下酒菜是当地名吃“铁板文蛤”,味鲜肉嫩,感觉酒是北方酒,菜是南方菜,兼得南北之佳。饮后不上头,脚发热,解乏。在各种纪念酒中,算是好酒。
我是怀着对张謇先生的景仰之心在他的故里饮用这款酒的,借着酒意,与前贤更为亲近了些,张謇先生当时喝的酒可能与此相去不远。
这种酒只在南通能见到,江苏省内其它地方难以得见,国内其它省市就更见不到踪影,不过似乎从该厂官网可直接购买。当时我买了五瓶,喝了三瓶,留下两瓶舍不得喝了,珍藏起来,以纪念2010春节的南通之行。
据张謇之子张孝若回忆,张謇本人不太爱喝酒,一个不爱喝酒的人给爱喝酒的人酿酒,倒是很锲合张謇的精神,他是一位将自己完全奉献给天下人的伟人。
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