品酒笔记｜4款常见的优质口粮酒

李寻的酒吧

品酒笔记｜4款常见的优质口粮酒
原创 李寻 李寻的酒吧



总有朋友跟我说，你讲的那些名酒、好酒大家都知道，但有些贵了，能不能推荐一些适合我们老百姓在家庭聚会、同学相聚场合喝的酒，或者适合平时常喝的口粮酒，不用太贵，而且随便就能在超市里买得到？



为了响应朋友们的这些提问，我会择机在各地超市做一番对比和选购，这类优质口粮酒在各地市场上的情况不大一样，这次我要选酒的地方是西安电子城附近的一个中低端超市。




西安电子商城附近的一家超市


这家超市里有上百种白酒，我用了半个多小时完整看过一遍，经过反复斟酌和挑选，选了其中4款适合日常饮用的口粮酒，它们既然能在这个超市买到，也可以在其他类似档次的超市买得到。



我们选购了4款可以作为优质口粮酒的白酒装入购物推车


选这4款酒的价位标准，我是这么考虑的：低于100元的酒基本不能喝，都是三精一水勾兑而成的液态酒，品质太差；而高于400元以上又偏贵，所以我选酒的价位大概在100元到400元这个区间，价格从高到低，分别是西凤15年陈酿、金剑南、老白汾酒10年以及口子窖酒。



笔者在超市挑选的四款优质口粮酒开箱后的瓶装效果


1.西凤15年陈酿


西凤15年陈酿，这款酒在整个西凤酒系列里很有代表性，上市销售时间长，口碑很好，是最早的老四大名酒里面（茅台、泸州老窖、西凤和汾酒）价格最便宜、最具性价比的一款酒，超市售价318元。



西凤15年陈酿特写


在超市白酒专区货架上，可以看到在售西凤酒有几十种，价位不同，香型也不同，有浓香型，也有凤香型，有的酒明确标明是液态酒，有的酒标上还写着“出口型”字样，这些酒到底是什么性质，消费者是无从选择的，可能连一般销售人员也不清楚，甚至西凤酒厂也不清楚，因为这是由经销体制决定的，这个话题比较复杂，以后找机会可以讲这个事情。


需要说明的是，我在超市里选购这款酒的时候还发现了另外一种版本——西凤15年珍藏，比陈酿版贵20多元，买的时候服务员也直言，西凤15年珍藏是新酒，西凤15年陈酿是老酒。


一般来说，一款白酒在卖得好之后换了新包装，老包装和新包装同时并存的时候还是选择老款可靠，如果未来两三年之后这两种包装的酒同时都还在，那么选老款可能就不太对了。但现在，我们搞不清楚西凤15年陈酿和西凤15年珍藏是什么关系，也许珍藏更好一点，也许珍藏版略有逊色，总之可能性很多，但不管怎样，可以肯定陈酿应该还是老样子，这是有保证的，因此出于保险起见，当然还是选择西凤15年陈酿更为稳妥一些。


2.金剑南


第二款优质口粮酒是金剑南，售价239元，之所以选择这款酒，是因为我们曾到剑南春酒厂参观，知道这个酒肯定是剑南春酒厂生产，肯定是固态发酵的酒无疑了，但品质比剑南春略差一点，在分级的时候差一个等级，据厂方里的人员讲，它在厂里老熟存放的时间不如剑南春，剑南春是醇化老熟2年以后出厂，而金剑南是老熟1年便出厂。



金剑南酒特写


不过，金剑南的口感、香味都和剑南春比较接近，在浓香型白酒里，作为大品牌，又是大厂生产的，剑南春本身就非常具有性价比，它是8大名酒之一，但在8大名酒里最便宜，售价418元，而在剑南春酒整个系列里，金剑南的品质仅次于剑南春，所以它的性价比也好，在家里品饮作为口粮酒，金剑南也是不错的。


3.老白汾酒10年


第三款优质口粮酒是老白汾酒10年。很多人知道，汾酒是清香型的代表酒，最好的汾酒是30年汾酒，售价700多元，而我们选的老白汾酒10年售价为199元，西安有超市也有卖180元左右。如果往这款酒里加水，会发现酒变浑浊，证明它确属纯粮固态发酵，香型也很典型，典型度甚至比汾酒30年还强，如果要选择清香型酒，这款酒无疑是非常好的，清香纯正，回味醇甜。



老白汾酒10年特写


老白汾酒10年的价格也比较稳定，几乎整个北方市场，大部分南方市场很多超市里面，都能见到这款酒，它在水平上可能比前面介绍的金剑南还要好一点，但比西凤15年陈酿可能略弱，但这款酒可靠性好，美誉度也很高。


4.口子窖酒


价格最低的一款优质口粮酒，我选择了口子窖，它是兼香型酒，产地安徽。其实，本来想选一款100元出头的产品，但在超市里尽管看到了上百种酒，却发现其中120元以下的酒还真没得可选，这个价位确有很多酒，但要么都是液态酒，要么就是来路特别不明，而口子窖是大酒厂生产，来路比较明白，以前也喝过，兼香型的特点比较清楚，售价138元，是我们选的四款优质口粮酒里面最便宜的酒。



口子窖酒特写


这款酒的价格低，推测是因为这个酒厂的品牌影响力和信誉度比前面三个酒厂略有不及，口子窖酒没有进入过8大名酒，也没有进入过13大名酒，17大名酒，但进入过优质酒的排名，总体来说这个酒本身的品牌知名度要弱一些，所以价位低一些也是正常的。不过，它的价格低得又不是太多，称得上是我们选的四款优质口粮酒里面最具性价比的酒。



当然，口子窖酒的口感和香型不一定人人都喜欢，金剑南和口子窖相差了大概100元，有些人偏好浓香型酒的人可能就会倾向于选金剑南，但如果就想选一款品质上说得过去，性价比又特别明显，在目前大超市几百种酒里面，口子窖酒可以说是价格最低的选择对象了，它在价格上说得过去，其实也不能比它再低，再低就不太适合作为比较好的口粮酒了。