11月16日起到苏东坡的家乡，舌尖上的两个大会等着你！

杨海威

翻开来自四川眉山的北宋大文豪苏东坡的美食诗篇，不难发现，这位性格豪放、气质浪漫的诗人对泡菜尤为在意；许多菜肴里面都用泡菜调味，以“东坡”命名的菜肴“东坡鱼”“东坡肘子”及“酸菜尤鱼”等。

如今，作为苏东坡的家乡，眉山已是中国泡菜之乡。这碟泡菜也传承千年，上过北京奥运会、上海世博会，端上过人民大会堂国宴餐席，世界各地也有它的“粉丝”。

厨师正在制作东坡泡菜

11月9日，红星新闻记者获悉，第十二届中国泡菜食品国际博览会暨第三届世界川菜大会将于11月16日至22日在四川省眉山市举行。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办，活动主题为“健康食品·世界共享”。

活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、川菜企业家、川菜厨师、投资商和参展商等预计1500余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

位于四川眉山的中国泡菜城标志

博览会如今已连续举办12年，是全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会。本届博览会旨在围绕成都都市圈副中心建设目标，促进项目签约、产品签单，搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，共同见证泡菜食品产业的创新与转型，助推中国泡菜食品抱团发展。

眉山泡菜

此次博览会展馆位于眉山会展中心，设有眉山食品馆、国际食品馆、国内食品馆、特色产品馆、产业延伸馆等，总面积约3万平方米。预计邀请国际国内参展商300家，其中来自法国、德国、韩国、日本、俄罗斯等国的国际参展商50余家。

新闻发布会现场

据介绍，本次大会除开幕式外，还将举办东坡文化展演、第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、赏味之旅——“寻味眉山”、指尖狂欢——“泡博连连看”、非遗体验——“in joy游眉山，品泡博”、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现——“古法味道·这就是泡菜”、泡博Live——“眉山in生活”、京东专题“中国泡菜食品国际博览会”、重点项目签约仪式及参观川菜文献展、眉山川菜产业考察暨百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式、世界中餐业联合会川菜产业委员会2020年会等活动。