宜宾燃面的技术学习

宏蜀渝餐饮培训

宜宾燃面培训，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。


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宏蜀渝教您怎么开面馆：

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出餐快：3-5分钟出餐，翻台率高，是名副其实的快餐。

本小利高：面条在餐饮行业里属于成本超低的种类，只需要1.1—2.4元的成本就赚钱。

受众人群广：老少皆宜，庞大客源。非常适宜于上班族和生活节奏较快人群的早餐、中餐、晚餐均可消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。

选址灵活：面馆开在哪里都可以，车站，医院，学校，市场附近，小区门口都可选择。

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