脑外伤后遗症的饮食要注意什么?

静安寺

　　我们都知道脑外伤，就是指由于外物造成的、头脑部肉眼可见的伤，但是脑外伤常引起不同程度的永久性功能障碍，看着卧病在床的患者家属，虽然不能帮助患者医治，但是照顾好患者的饮食起居对患者的康 复是大有帮助的，下面就一起看看脑外伤后遗症的饮食要注意哪些

　　1、多喝水。脑外伤后遗症患者需要经常喝水，尤其是在清晨和晚间的时候，喝一杯水能起到稀释血液，防止血栓形成的功效。

　　2、控制糖分摄入。脑外伤后遗症患者一定要限制精制糖和含糖类食物的摄入，比如我们常吃的点心、糖果以及饮料等，患者就不适合食用。

　　3、低盐。脑外伤后遗症患者的饮食要注意低盐、低油脂。每天摄入的食盐量控制在3克左右。可以在烹调之后才加入少量盐拌匀即可

　　4、低脂肪。患者在饮食上一定要限制脂肪的摄入，尤其是要减少动物脂肪的摄入，所以在烹调的时候尽量不要选用动物油，可以用植物油，比如常见的豆油、花生油等等。此外患者应控制胆固醇的摄入，因此应少吃蛋黄，每周做多可以食用3个蛋黄。

　　5、控制总热量。如果患者的饮食中总热量过多，也要注意控制。否则会升高血脂不利于患者的康复。

　　6、增加蛋白质摄入。由于脑外伤患者不能摄入过多的脂肪，为了保持营养平衡就需要增加蛋白质的摄入。因此患者可以多吃一些瘦肉、去皮禽类等。此外还可以多吃一些鱼类尤其是海鱼。此外，患者需要食用一定量的豆制品，比如豆腐、豆干等。这样能有效降低血液中的胆固醇含量

　　7、注意烹调用料。由于患者不能食用辛辣刺激性的食物，因此为了增加病人的食欲就需要在炒菜的时候添加一些醋、番茄酱、芝麻酱等辅助调味料。既有利于促进患者的消化与吸收，还可以补充身体所需的钙，有效防止脑出血。