人间四月天 恰好吃鱼时

静夜常思

人间四月天 恰好吃鱼时

春季气温回升，正是鱼类产卵的高峰时期。据食品营养分析资料显示，每100克鱼籽中，含水63.85~85.29克，脂肪0.63~4.19克，粗蛋白质12.08~33.01克，粗灰分1.24~2.06克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼籽中还含有丰富的维生素A、B、D和钙、磷、铁、锌等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素，是难得的美味佳肴，尤其是对成长发育期的孩子来说更是食补佳品。

鱼肉不仅味道鲜美，营养价值高，还具有益智、健脑、减肥、降低血压、增强视力、防癌、延缓衰老减少患心脏病的危险性、控制类风湿性关节炎、缓减精神病症状、防止软骨病和夜盲症等作用呢。

乐山王浩儿渔港以经营原生态野生鱼为己任，以文化氛围和古嘉州名胜遗迹点缀就餐环境，以现代环保的动作规范营销服务，构建了“五味中求平衡、鲜香中求醇浓、麻辣中求柔和、口感中分层次”的鱼火锅。

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