开串串香加盟店的准备工作具体有什么?

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　　开串串香加盟店的准备工作具体有什么?

　　虽说餐饮市场中的串串香十分火爆，但可想而知道它是一个高竞争、高淘汰的行业，因而想要在串串香行业一混的风生水起，那么在串串香店前一定要做好充分的准备。蜀味天娇串串香加盟品牌，对于旗下的加盟商都有给出全面的扶持方案，帮助加盟商一起创业开店。

　　首先是味道。好味道是一个伪命题，因为众口难调，而且现实中味道好的，生意不好的餐厅很多。那么好味道的评价标准是什么呢，应该是以目标消费群的标准为标准。所以对于加盟商来说，蜀味天娇串串香加盟总部都会提出先进行试营业，针对消费者的口味进行对比，并寻找市场上同类产品做比较，从味道、菜品、价格、呈现形式、性价比等方面来明确自己的优劣势。

　　再来是营利平衡点：在运营方面，新手开串串香店要会算账，其中的关键是掌握盈亏平衡点计算，有三个关键因素。

　　1)成本构成

　　在成本一项中，根据属性可以分为可变成本和不变成本。

　　可变成本是指，与生意好坏直接相关的成本，比如菜品采购成本，水电气成本，税负成本等;

　　不变成本是指，与门店生意无关的固定成本，比如房租成本，物业管理，人工工资成本等。

　　2)经营利润

　　经营毛利：营业额减去菜品采购成本。

　　纯利：毛利减去固定成本，水电气和税负成本。

　　3)根据具体化数据来反向指导

　　在清楚成本和利润数据之后，新手要做的就是将数据具体化，比如日营业额数据、日接待额数据等，这样才能了解盈亏平衡点。

　　然后利用营业数据来反向指导选址、装修、定价和招募员工等，所以，盈亏平衡点是新手在开店中非常关键的数据，会避免出现决策性的失误。

　　最后客户的积累：

　　很多人认为开店之后，才去做营销，但全红认为顾客要提前找。除了前期的宣传造势之外，还有一种非常有效的方法就是产品测试和调研。表面上看是在做产品味道的测试，实际上是在寻找和积累第一批回头客。在后期要不断的进行创新，活动与菜品的创新，从而吸引新的消费者，让老客户更加忠实。

　　当客户源丰富起来之后，那么你的串串香店就活了。

　　加盟蜀味天娇串串香，它教你一步步进行创业，一步步经营，迅速走上成功之路。

　　串串香加盟热线：400-995-9931、028-8694-9285