羊心的营养价值 羊心的各种家常做法

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羊心的营养价值高，它富含蛋白质和微量元素。可以提供人体所需要的多种氨基酸常吃羊心能够补血和补心，并且可以预防心脏的疾病。羊心的做法也不难，下面就一起来看看吧!

羊心的营养价值

羊心的营养价值非常高，羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心，并且可以预防心脏的疾病。

羊心为牛科动物山羊或绵羊的心脏。每100克约含水分80克，蛋白质11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黄素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗坏血酸17毫克，维生素A29900国际单位。可以解郁，补心，治膈气和治劳心膈痛。

材料：羊心400克、红花6克、盐2克。

红花羊心的做法：

1、将羊心剖开洗净。然后将红花加水1杯浸泡。

2、把羊心放入炒锅内，加入适量的水。

3、将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。

材料：羊心500克，

配料：水发香菇75克，油菜心40克，

调料：葱段15克，姜块10克，料酒15克，酱油8克，精盐3克，味精3克，鸡精5克，白糖3克，鲜汤500克，胡椒粉1克，香油15克。

沙锅炖羊心的做法：

1、把羊心洗净，然后切成条。

2、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。

3、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。

4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。

上面为大家介绍了什么是羊心，其实羊心就是羊的心脏，羊心的营养价值很高，羊心有着非常好的养生功效和保健的作用，常吃羊心有利于我们补心，而且还可以预防一系列的心脏疾病。所以平时我们可用羊心做菜来吃。

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