地道成都美食，好吃易做的渝味狼牙土豆！

艾草

　　狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，用特制刀具（狼牙刀）将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再 佐以其他香辛料拌食。渝味狼牙土豆配以渝味特制的调料，香味更浓，口味更是一绝，麻中带辣，吃起来很是过瘾。
　　

渝味狼牙土豆

　　原料：土豆、香菜、盐、葱、花椒、孜然粉、五香粉、渝味秘制油辣椒 等多种特色调料

　　制作方法： 1.土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片状

　　2.再用特制的狼牙刀切成齿状.象犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米.

　　3.切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜洗净后待用.

　　4.锅内放入适量的油烧开，转中火放入土豆条炸数分钟，根据个人喜好选择土豆炸的硬度

　　5.起锅装盘加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精,渝味调料包.拌匀即可 特色：酥脆香口、口感饱满、回味悠长。
美味V:yuwei4000181277.