江口醇对标剑南春：结果如何？

李寻的酒吧

江口醇对标剑南春：结果如何？

原创 李寻谈酒  李寻的酒吧


无论如何都得承认品牌效应，所谓品牌效应，是指通过海量的广告轰炸，强化着人们对某种酒的认识。凡是所谓的大品牌酒，都是广告轰炸出来的，这是一个不争的事实。小品牌的酒，没有那么多的广告投入，所以知名度就比较低。笔者今天拿来比较的两款酒，一款是江口醇20年窖藏，是一个小品牌的酒，它对标的是一款大品牌的酒：剑南春酒里最主流的水晶瓶剑南春。看酒标上的生产日期，江口醇生产于2015年，剑南春生产于2018年，两者在陈储时间上有三年的差别。



话说2015年秋天，笔者和几位同事驱车前往四川光雾山看红叶，不成想到了那儿，发现游人比红叶多，我们根本无法进山，只得离开，当晚到了四川巴中县，路过一家烟酒专卖店时，买了上述那瓶江口醇，酒标上说是20年窖藏，98元一瓶。那天并没有喝它，而是带回了家，一直存放着。今天想到它的原因，是因为笔者正在喝剑南春，剑南春的产地四川绵竹，靠近川北，而巴中县位于大巴山南麓，属于川北，生产江口醇的酒厂在平昌县江口镇，已经到了四川东北部。剑南春是靠近川北的酒，江口醇是川北的酒，二者可以拿来一比。

江口醇酒厂历史较为悠久，虽比不上剑南春可追溯渊源到明代，却也是起源于晚清，曾当过无锡知县、海州道员的廖纶晚年隐居江口镇，于1879年创“南台酒坊”，几经演变，成今日江口醇酒业（集团）公司，已有历史130余年。从酒厂官网上了解到，江口醇实际产量不小，现在一年产量是2.8万吨，川北各县都能看到这款酒。



下面具体讲讲品饮感受。
先说香气。两款酒都是浓香型酒，打开后，剑南春香气更高，尤其米香气比较重，相比而言，江口醇的香气没有剑南春高。
口感上，江口醇比剑南春要好，两款酒入口都绵甜，但剑南春后味偏辣，不如江口醇后味柔和。笔者推测可能有以下两个原因：其一，剑南春52°，江口醇48°，剑南春度数高于江口醇；其二，剑南春是2018年的酒，江口醇是2015年的酒，陈放时间上江口醇要比剑南春多出三年，自然要更柔和些。
空杯留香方面，江口醇比剑南春丰富，剑南春留香单一，糟香气比较重。
综合评价：就这两瓶酒相比，笔者个人感觉江口醇比剑南春更好。剑南春是笔者2018年在剑南古镇买的，记得价格是438元，一瓶这样的酒可以买四瓶江口醇，假使是因为陈放时间长短不同导致了江口醇比剑南春更好喝，那么从性价比来说，江口醇值得买回来，存放着，当口粮酒喝。

当然，不是所有的酒都适合存放，液态酒比例过高的酒，存放起来效果不会很好，经品饮证实，这种20年窖藏的江口醇存放三四年后，很好喝，是好酒，比存放少几年、价格高得多的剑南春要好喝，至于江口醇其他的酒品质如何，经存放后是不是也很好喝，笔者没有喝过，并不清楚。以上所述是笔者的个人看法，不能代表所有人，欢迎有相同爱好、相同品饮经历的酒友来品饮、比较。





扫描李寻老师助理二维码，交流酒类知识；欢迎在b站上关注“李寻品酒学院” httpswww.bilibili.comvideoBV1ia4y1s7sK