没吃过冒菜，成都你都白来了

nieyao

成都，不仅人美，景美，食物更美，所以成都的美食是随处可见，这也就导致了许多人不知道那些是成都的特色美食，众所周知重庆火锅，可见火锅是重庆的代表，那么成都冒菜自然也是一样了，来成都不吃冒菜，那你成都就算是白来了。

关刀即时捞

冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

成都冒菜以关刀即时捞冒菜最为典型，“关刀即时捞”独特创意的制作流程加之推陈出新的配料取材，首开了国内冒菜的先河，独创国内第一款无汤冒菜，味道继承了冒菜的麻辣鲜香的特点同时增加了香锅的干香，却没有香锅的油腻感，传统香锅制作通常是采用油炸的方式，在加工过程中营养就已经大量流失，关刀即时捞无汤冒菜采用高汤冒制在既保证食材新鲜口感的同时又保持了食材原有的营养成份，味美醇厚，回味悠长，带给你不一样的舌尖体验。一经推出，便受到广大好吃嘴们的一致好评。

如果说去了成都，没有吃冒菜，那你成都真的都白去了。

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