从Q滑珍珠到香浓奶茶纯手工制作宝典

阳光甚好2016

奶茶是我的最爱，喝起来甚是美味。今天就给大家介绍一下Q滑珍珠奶茶的做法。材料：珍珠粉圆的部分：红糖 30克，清水60克，生的马铃薯淀粉140克（按照淀粉吸水程度的不同做适当调整），手粉用的淀粉适量。奶茶的部分：红茶茶包4包，清水1000克，三温糖40克（如果没有也可用红糖或冰糖粉代替），奶粉70克。做法：1．红糖称量之后，过筛到一个大的容器里。2．过筛后的红糖松散细腻，在里面加入60克的清水。3．用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀，使红糖完全地溶解在水里。4．在容器里继续加入140克的马铃薯淀粉。5．根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉，溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。6．手上蘸少许的干淀粉，将步骤5里粘稠的溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球，然后放在铺了一层干淀粉的盘子上。7．在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，大火煮20分钟，关火后再闷20分钟。8．粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，盛在碗里备用。9．开始准备做奶茶。在碗里倒入称量的奶粉和三温糖。10．煮锅里倒入1000克清水，大火烧开，水沸腾后关火，放入茶包泡5分钟。11．红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖，搅拌均匀。12．奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里，倒入奶茶后即可饮用。这样就可以了，喜欢的朋友可以尝试下哦！----另外本人现拥有APP和电脑网站《餐饮美食网》，目前正在对外招商和宣传，物美价廉，交通环境也是十分便利。而且本人也是做这个餐饮业务，欢迎消费者前来咨询，联系人：黄先生 18755985362 联系地址：黄山区清雅大酒店向前30米汤川微韵商贸城车站出口50米