你若要来

木小和美食之旅

　　嘿，晚上好，各位胖友，我是木小和啊，
　　立冬天冷，要多吃点。
　　

　　你若来重庆，我就领你去趟磁器口，走在光亮的青石板上，爬坡上坎，走街窜巷，听往来商贩唱说言子热情吆喝，尝地道正宗的重庆美食。

　　游人如织，你要跟好，不要走丢。
　　这边汉子DuangDuang抡起大木锤有条不紊打出的方块花生糖、核桃酥您要买来尝一尝；

　　转角老太桶里绵腻黏长的琥珀色麦芽搅搅糖也可一试；

　　额，对啦，还有牌坊底下坐着的白头翁，他手里，团着最好吃的粉白龙须糖！

　　穿旧巷，过回廊，川剧变脸，锣鼓声声茶馆揽客忙。
　　再往里走，往里瞧，“泰忙了”的奶茶店门庭若市，嘿，今天的主角马上就要闪亮登场。你看那一杯杯插着旗帜铺满黄金大芒果的奶油杯旁，就是我今天要为你隆重介绍的压轴美食。

　　黝黑的店牌看不惯旁边打扮得花枝招展的新式奶茶店，连打蛋器都抵制的老店，用着一方“上古神器”似的器械，循规蹈矩地招揽生意，也混得风生水起。

　　操着一口重庆言子的精壮老汉，有节奏地把手掌往另一只手端着的不锈钢漏盆里甩，盆里装着手工揉制的红薯粉团子，老汉一发力，团子在特制的漏盆里挤压变形，一条条灰白长条瞬间滑入下方沸腾的锅底，涅槃成爽滑晶莹的苕粉。关注公众号：经典美食说，更多美食我们一起发现~~

　　稍稍过水煮至劲道，快力捞起，打上提前配好的酸辣作料，浇上自己心仪的花样盖头，撒上一把酥脆了的干黄豆，再点缀一把葱花活泼下香气，一碗正宗的手工酸辣粉应运而生。

　　你若带着另一半来，大可不必在磁器口买上一两样华而不实的西餐小点讨对方欢心，领着她钻进一家道地的手工酸辣粉小店，就着氤氲的热气，抹着鼻涕眼泪趁热吸上一份火辣酸爽的红薯粉儿，喝完汤底，抬头，两人相视一笑，感情铁定升华，一切尽在不言中。

　　不过，若是另一半不嗜辣，您就别没事找事遭罪啦。
　　前些年，外地的朋友来重庆找我玩，口味清淡的水乡女子入乡随俗点了一份酸辣粉，呼呼吸了，直叫辣，看着她微微肿翘的香肠嘴我于心不忍，让她忍痛割爱。姑娘不依，一鼓作气，连汤都喝了，再抬头抹嘴吧唧的时候，鼻血毫无预兆的流了出来，尼玛，太辣了。后来，姑娘吸粉流鼻血的事成了朋友间的笑谈。

　　前些天，姑娘给我打电话，欢欣雀跃地告诉我要来重庆出差，我问她，想吃什么。
　　电话那头沉默了一会儿：
　　“当然是，磁器口的酸辣粉！”