维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在人体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。维生素C能够抵抗自由基对细胞的侵害，提高人体的免疫力。由于是水溶性的，易于流失，所以在体内保存的时间较短，需要每日进行补充，才能让身体不缺乏维C。

一些水果和蔬菜中含有大量的维生素C，如猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。专家说，摄取维生素C的最好方法是从食物中补充，多吃新鲜的蔬菜和水果，如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、枣、草莓以及柠檬等。

那每天摄取多少维生素C较为适宜呢?

健康成人每天100毫克即能满足日常营养需要，摄入过多的维生素C也不会被人体吸收。需要提醒的是，因为维生素C是一种性质不稳定的维生素，有易溶于水和怕热怕碱的特点，所以蔬果若浸泡、蒸煮、存放时间过长，以及用铜、铁等容器盛放，其所含的维生素C将会受到破坏和损耗。

以下人群在食物中摄取维生素C不足时，需要适当服用维生素C补充剂：

一是在户外从事剧烈运动和高强度工作者（流汗过多可损失大量的维生素C）；

二是在污染环境中工作的人（补充维生素C可促进有机物或毒物羟化解毒，缓解其毒性）；

三是吸烟者（烟草中的尼古丁对维生素C有破坏作用）；

四是长期服药的人（服用阿司匹林、安眠药、避孕药、降压药等，都会引起人体维生素C减少）；

五是长期承受过度压力者（紧张会加速维生素C的消耗）；

六是易疲倦者、经常感冒者。这类人在短期内补充大剂量维生素C，可增强免疫能力，从而抵御感冒等疾病。实验发现，经常感冒的人，每日服用1000毫克的维生素C可以减少感冒发生50%，减轻感冒症状，缩短感冒病程23%。

服用维生素C补充剂时，有三点应注意：

一是要餐后立即服用，餐后服用吸收率可达60%，而空腹服用吸收率仅20%左右；

二是要单独服，最好不要与其他药物同服，以免降低疗效；

三是平时不必要每天服用，可以服用四五天后停两三天，既达到效果，又经济实惠。

专家推荐大家选择天然维生素C产品。据介绍，天然维生素C 不仅指维生素C来源天然，而且辅料也必须为天然。目前市面上主流维生素C产品虽多为进口原料提取，但辅料多添加人工合成香精。并且专家指出：“vikki维生素C片，不仅提取来自天然的美国加州甜橙，每片的维生素C有效含量高于市面同品类产品，能有效满足适用人群日常所需，而且不含人工合成香精、色素和防腐剂，天然的产品安全性更高，更适合长期服用。

内服天然维生素C经肠胃被人体吸收，循序渐进地帮助细胞更新，这个过程至少需要3-6个月。因此，推荐大家以3个月为一周期，持续服用，以达到最佳效果。