压力山大压锅菜 发表于 2016-4-5 16:06:15

压力山大是第三代焖锅领导品牌

鲁菜,中国八大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前源于山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
作为鲁菜之一的压锅菜,源于清朝济南府历城县王家,其后人王彬先生传承祖上百年古技艺,拜入鲁菜大师颜景祥门下,将王家私房菜与现代餐饮技术结合,专心钻研压锅菜十多年,大胆引进韩国五彩糖果压力锅,投入大量精力进行菜品研发。同时,王彬先生得到山东欣和食品工业有限公司协助,研发出专门用于压锅菜的秘制压锅酱,荤素食材自由搭配,改传统的烧、煮技法为高压焖炖,菜品原汁翻滚入味,口感鲜嫩。最终成功研发出享誉齐鲁大地的“王氏压锅菜”,一经推出,立即引爆吃货朋友圈。
在王彬先生的指导下,济南尚品投资咨询有限公司于2015年底斥资打造3D色诱主题工业化风格餐厅——压力山大。设计理念来源于北京“798艺术区”,充分融合现代中式快餐元素,以艺术本位为主线,主打工业化“快时尚”风格,颠覆传统餐厅概念。压力山大压锅菜作为第三代焖锅的代表,站在时尚焖锅最前沿,赢得大众创业新财富,在中国餐饮业荣耀登场。
压力山大是第三代焖锅领导品牌、国内首创压锅菜品牌、国内首家3D色诱主题工业化风格餐厅,在2016年餐饮市场中压力山大压锅菜就如同一颗闪耀的新星般崛起,自上市以来得到了业界人士和众多消费者的一致认可。作为餐饮行业的新兴品牌,压力山大品牌知名度和影响力的迅速提升,着实让同类诸多餐饮企业面临着巨大的威胁性,使他们有了前所未有的压力。
压力山大为消费者提供了味觉、视觉、感觉的三重盛宴,这也为鲁菜的传承与发展写下浓墨重彩的一笔。


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