压力山大压锅菜 发表于 2016-3-23 10:03:41

压力山大压锅菜特色调料

         优雅的环境特别适合情侣约会、朋友小聚,享受美食的同时还能满足吃货们自拍的需求。店内经理把我领入后厨参观,整洁干净的后厨让我十分惊讶,与我印象中脏乱差的景象形成了鲜明的对比。    服务员现场焖制是压力山大压锅菜的一大亮点。所有的菜品都是放在透明保鲜盒中端上桌的,服务员一边向顾客介绍,一边熟练地操作着:先在锅中加入秘制底油,再加入土豆、胡萝卜、洋葱、西芹、青红椒、红薯等十几种时令蔬菜,辅以秘制香料、五香粉、白胡椒、料酒等调料,紧接着,把事先腌制好的鸡翅整齐地码放在蔬菜上,再涂上浓稠的酱料,盖上锅盖。耐心等待几分钟后,一份香气扑鼻的鸡翅焖锅就做好啦!一打开锅盖,热腾腾的蒸汽裹挟着浓浓的酱香味扑面而来,深红色的酱汁包裹在鸡翅和蔬菜表面,晶莹剔透,色泽诱人。夹起一个鸡翅咬一口,细嫩的鸡肉和爽口的脆骨让整体的口感很有层次感,酱汁的香味充满了整个口腔。再尝一口蔬菜,绵软的土豆、鲜香的芹菜,既营养又美味。    等锅里的菜品吃的差不多了,服务员向锅里加入香浓的鲜汤。改一改口中的酱味儿,吃点清淡的涮菜吧,千张、火锅粉、掌柜鸭血、特色冒脑花,烫火锅吃又是另一种滋味。除此之外,店里还有柴掌柜冷锅串串,菜品新鲜、种类多样、自拿自取。店里的特色调饮、鲜榨果汁、奶茶,都是工作人员现场制作,新鲜可口。
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