把把烧学习
把把烧较大区别于传统烧烤的地方有两点：首先，每签肉块切得小巧，快火猛烤后收汁快，一般“一把起卖”；其次，把把烧的烤法也别致，串儿烤至半熟后，在秘制酱汁里或浸泡或点蘸入味，再上架快火烤制，较后撒上特色海椒面才算完事。极少人知道，正宗的把把烧较开始的时候，只有四种菜：牛肉，羊肉，豆腐皮，洋芋坨坨。后来越来越多的大厨渐渐尝试了各种菜类，也采用这种烤制手法，使得味道也出奇的到位！
在成都宏蜀渝餐饮培训，公司已经经营好些年头了，学把把烧的学员生意一直还不错。宏蜀渝把把烧烤制师傅手艺很好，对烤制时间的把控，秘制蘸酱的上料都很有经验！用真心教学，让更多的学员都能走上餐饮创业致富这条路。
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