爱吃的小蜜蜂 发表于 2019-8-13 14:43:50

四川风味名菜——锅巴肉片

锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴，因其形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆，深受人民喜爱，也是招待客人的一大选择。
上菜时，服务生一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘放在席上，一手持热汁汤碗，迅速将热汁浇在锅巴上，发出响声，妙趣横生，令人食欲大开。
ps：这都是我在蜂食记小程序上分享出来的真实笔记哦！
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