乐山鹊桥园婚恋 发表于 2016-8-28 20:53:56

牙签肉

牛肉切成薄的小片。

在肉片中加入少许盐,料酒,糖,酱油和烤肉料,按摩均匀。烤肉料中本来就有盐和胡椒粉之类的,所以其他调料可以少加一些
加入淀粉,继续搅拌均匀,然后盖上盖子,冰箱冷藏腌制30分钟。

牙签在水里浸泡一下。
辣椒剪断去籽,姜,蒜,葱切末。

腌制好的肉片用牙签串起来。

油热时,放入肉串炸至颜色变白。

立刻捞起控油。
锅中留底油,放入辣椒和一半的葱蒜姜爆香。

加入牙签肉和剩下的葱姜蒜小火快速翻炒,最后撒入白芝麻,拌匀就可以了。


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