蒙牛纯牛奶复刻古法桂花糕 秋季限定好吃香甜
秋意浓，最是桂花香。要说适合在秋天吃的甜点，桂花必须榜上有名，每次看古装剧，都会看到一些古式糕点，最吸引我的就是桂花糕了。正好趁秋天有很多桂花落下，决定在家里复刻一款桂花糕，再搭配一杯蒙牛纯牛奶，一定香气扑鼻，喜欢吃桂花糕的朋友们看过来吧。https://pic1.imgdb.cn/item/6336689616f2c2beb13353ef.jpg
准备的食材很简单，需要155g纯牛奶、200g粘米粉、80g糯米粉、40g糖粉、适量干桂花和适量紫薯粉。
制作方法：
先将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，然后在其中少量多次地加入牛奶，一边用手搅拌成面絮。
将米粉搓成颗粒状，直至捏一下可以贴合也很容易搓散的状态就可以了。
再按压过筛后的粉末，取出其中的四分之一加紫薯粉调成紫色备用。
笼屉中放入方形模具，铺上一层白色米粉，用勺子或刮板铺平，再盖一层紫色米粉，重复同样操作，最上面再盖一层白色米粉。
盖好后用刀切成小块，表面撒干桂花，水开后上锅蒸30分钟就可以啦。
吃之前在可以表面撒上一点糖桂花点缀一下。
https://pic1.imgdb.cn/item/6336689616f2c2beb13353f7.jpg
蒸出来的桂花糕每一口都是奶香和桂花香，米糕的部分松软细腻，搭配糖桂花的甘甜又把口感提成了一个层次，好像自己穿越到了古代。吃着桂花糕当然少不了牛奶的陪伴啦，蒙牛纯牛奶是大家的老朋友了，现在已经是航天品质了，古法桂花糕加上现代感的蒙牛纯牛奶，最能感受历史的变迁了。
喜欢喝蒙牛纯牛奶和喜欢桂花的朋友们一定不要错过这组搭配哦！做法简单却不失精致，而且热吃甜蜜软糯，凉吃小有韧劲，绝对是这个秋天的宝藏甜品啦，感兴趣的朋友们可以试一试。
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