成都中医肿瘤研究院专家：肺癌临床治疗患者常问的15个饮食问题?
肺癌临床治疗患者常问的15个饮食问题?成都中医肿瘤研究院/成都海大中医肿瘤医院专家赵春天主任谈到，随着治疗手段日新月异，许多癌症变得和慢性病差不多，只要坚持治疗，养护得当，能帮助患者获得较长的生存期。美国癌症学会主办的顶尖学术期刊《临床医师癌症杂志》总结称，癌症患者日常生活中会遇到种种问题和困惑，包括饮食、运动、保健品使用等方方面面。
所以，下面成都中医肿瘤研究院/成都海大中医肿瘤医院专家在这里就针对肿瘤病人的饮食方面的问题做一些指导和建议。，目前暂时总结了15条临床需要注意的饮食问题，并不是太完善，如果朋友们肿瘤在日常生活中遇到哪些问题，可以向我们医师反映，我们会尽快帮助大家解答遇到的问题。
肺癌临床治疗患者常问的15个饮食问题?对于肿瘤病人在治疗期间常需要注意的饮食事项有下面15点需要注意：
01、是否要减少肉、糖、脂肪的摄入量?
①肉类特别是肥肉和带皮禽肉，经过煎炸、烧烤等高温烹饪，会产生有致癌性的杂环胺类物质。
研究显示，大量食用红肉和加工肉类，与结直肠癌、前列腺癌、胃癌等的患病风险增高有关，但没有明确证据表明其对癌症复发或进展有影响。
尽管如此，癌症患者最好还是遵从美国癌症学会的建议，适当限制摄入加工肉类、红肉以及高温烹饪的肉类。
②建议患者适当减少含糖饮料和甜食的摄入量。
③脂肪有“好坏”之分。
对于“坏脂肪”饱和脂肪而言，一项针对早期乳腺癌的研究表明，低脂饮食可降低复发风险;另一项研究则发现，饱和脂肪摄入越多，前列腺癌存活率越低。
过多的饱和脂肪酸还会增加心血管病风险，而心血管病与癌症患者死亡有关。高脂肪饮食造成的肥胖也与多种癌症的复发风险提高有关。
对于“好脂肪”不饱和脂肪而言，没有证据表明其可以降低患癌风险。
总之，建议患者尽量少摄入饱和脂肪和反式脂肪，比如黄油、烘焙食品和含有氢化油的零食。
02、果蔬能否降低复发风险?
成都中医肿瘤研究院/成都海大中医肿瘤医院专家赵春天主任表示，增加蔬菜的摄入可能降低乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌的复发率。
大量食用蔬菜水果能降低肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌的发病风险。
美国膳食指南提倡，癌症患者每天食用450~680克的蔬菜和340~450克的水果。
每天摄入的果蔬，颜色要多样化，尽量选择新鲜的食材。
03、蔬菜该如何烹饪?
烹饪蔬菜时，优先使用蒸或微波，其次是水煮，最大程度保存水溶性的营养物质。
很多人爱吃生的蔬菜，认为可以摄入更多营养，但有些营养物质做熟了反而更易吸收，比如类胡萝卜素。
对于咀嚼或吞咽困难的患者，果蔬汁有助于丰富饮食营养，但纤维素流失严重，热量更高。
建议患者尽量直接吃水果，可以选择草莓、火龙果等柔软的水果，并切成小块食用。化疗患者往往免疫功能不全，不要喝街边售卖的鲜榨果汁，避免感染。
04、是否要增加豆制品、高纤维食品的摄入?
豆类含有各种植物化学物质和抗氧化物，能预防癌症，特别是乳腺癌等激素依赖性肿瘤。
成都中医肿瘤专家赵春天主任谈到，尽管没有证据显示豆制品能降低癌症复发风险，但其中的优质蛋白是肉类的最佳替代品，建议患者将其列入日常食谱。
食用纤维中的可溶纤维可减少胆固醇水平，降低冠心病风险，对癌症康复患者的健康有益。
膳食纤维还能促进大肠蠕动，减少有害代谢产物在肠道中的停留时间。
建议多吃果蔬、全谷物、豆类、坚果等高纤维食物。
05、素食能否降低复发风险?
素食的饱和脂肪含量低，膳食纤维、维生素、植物化学物质含量高，符合美国癌症学会关于癌症预防的指南。
但没有证据表明，素食比杂食(蔬菜、水果、全谷类为主，辅以少量红肉)，更有利于降低癌症复发风险。
因此没必要追求全素食，而应保证营养均衡。
06、应该喝多少水?
放化疗患者往往会感到虚弱、头晕、口干、口苦、恶心等，这些都可能是脱水造成的。呕吐、腹泻等合并症状或治疗副作用加剧脱水。
建议成年男性患者每天摄入3.7升水，女性每天摄入2.7升水。
07、饮酒会增加复发风险吗?
成都中医肿瘤研究院/成都海大中医肿瘤医院专家赵春天主任回应：酒精摄入会增加患癌部位出现新原发癌的风险。很多抗癌药通过肝脏代谢，酒精造成的肝损伤会影响药物代谢，从而加剧毒性作用。
一般情况下，建议患者不要饮酒。
08、需要吃维生素补充剂吗?
建议通过食物获取所需的营养，而不是依赖补充剂。每天摄入足够的果蔬，就能基本保证维生素和矿物质的一天需求。
营养不良、过度消瘦的患者，可在医生指导下使用补充剂。
09、需要补充抗氧化剂吗?
抗氧化剂包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素等，有助于对抗组织氧化性损伤，延缓癌症发展。
果蔬中有丰富的抗氧化物质，每天吃5种以上果蔬能降低二次患癌风险。
除非医生开具处方，否则不建议通过补充剂获取抗氧化剂。
10、植物化学物质能否降低癌症复发风险?
果蔬含有一些生物活性物质，在人体内具有抗氧化或激素样作用，被称为植物化学物质，包括番茄红素、花青素、大豆异黄酮、多酚、姜黄素、类胡萝卜素等。
研究发现，某些植物化学物质对肿瘤细胞有一定的抑制作用，但抗癌、防癌作用并不明确。
通过吃果蔬来摄取植物化学物质是有益的，但不要依赖膳食补充剂。
11、患者在食品安全上要注意什么?
由于放化疗等治疗手段会造成免疫抑制，导致白细胞减少，因此患者要特别注意在生活中避免感染风险，不要食用含有致病微生物的食物。
比如，最好不吃生冷食物、生鱼片、生蚝、剩饭剩菜、未经消毒的果汁等，饭前认真洗手，彻底清洗蔬菜和水果，在适宜温度下保存食物等。
12、什么样的体重最健康?
越来越多的证据显示，超重或肥胖会增加癌症复发风险，降低多种癌症的存活率。但实际上，很多肿瘤患者存在营养摄入不足、体重过轻的现象。
此时，机体缺少和癌细胞战斗所需的“粮草”，这对疾病康复更加不利。
因此，患者应积极达到并保持健康体重，同时适度进行力量训练，增加肌肉的含量，控制身体脂肪含量。
13、中晚期肺癌患者饮食原则
适宜食物：肺癌饮食在日常的生活当中宜食木耳、花生、百合、海蜇、番茄、黄豆、梨、牛奶、莲子、杏仁、荸荠 、香菇、胡萝卜和香蕉等。
禁忌食物：忌食牛、带鱼、辣椒、韭菜、羊肉和大蒜等。同时患者应该尽可能少吃高胆固醇的食物，比如没有鳞的鱼、虾、蟹以及动物内脏。较咸和较凉的食物也要少吃，因为前者易造成咳嗽和气喘，后者易造成脾胃不适，食欲下降。
14、手术后要多进流食
术后一周内为手术创伤调养期，这时饮食营养尤为重要。术后第3天，可进半流质饮食，每次500毫升左右，每日5～6次。一般4～5天后就可恢复正常饮食。此时应多吃清淡、富含营养、易消化的食品，如虾、鱼类等，以利于创口愈合和体力恢复。也要适当摄入植物类蛋白质，如豆类制品。还要多吃新鲜水果，以补充各种维生素，疏通大便。尤其要注意的是，吃饱后要下床适当走动，以促进胃肠蠕动，保持消化功能正常。
15、放疗期间要多吃
肺癌患者放化疗后，经常会出现口干舌燥、食欲不好、恶心呕吐等消化道胃肠反应，从而造成情绪紧张、疼痛和忧虑等。家人鼓励病人要多吃，以清热降火、甘凉生津的食物为主，如西瓜、绿豆、银耳、萝卜等，千万不要食辛辣、香燥或油煎的食物，如葱、蒜、辣椒、韭菜等。不要吃高热量、高蛋白及油腻食品，要多吃高维生素、易消化食物，如新鲜蔬菜水果、米面、酸奶等，还可食少量鸡汤。避风寒，注意休息，防止疲倦，保持精神愉快。
肺癌临床治疗患者常问的15个饮食问题?以上就是成都中医肿瘤研究院专家赵春天主任对于肺癌病人在临床治疗的时候，在饮食方面常需要注意的15个饮食建议以及需要注意的一些临床饮食误区的解析，对于肿瘤病人的康复，日常合理的饮食护理安排是很重要的，能帮助提升患者生活质量和身体体质，同时临床的治疗也有着很好的促进作用!
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